ประกอบอาหาร การงานอาชีพ ป.5

🍳 บทเรียนการงานอาชีพ ประถมศึกษาปีที่ 5 · หน่วย: งานบ้านและงานครัว · ตัวชี้วัด ง 1.1 ป.5/1, ง 1.1 ป.5/3, ง 1.1 ป.5/4

เนื้อหาบทเรียน: ประกอบอาหาร

แบบฝึกหัด ประกอบอาหาร พร้อมเฉลย

1. ข้าวผัดไข่ใส่แตงกวา ยังขาดสารอาหารหมู่ใด
   • ก. หมู่ 2 คาร์โบไฮเดรต
   • ข. หมู่ 4 วิตามิน (ผลไม้)
   • ค. หมู่ 1 โปรตีน
   ดูเฉลย

   ตอบ: หมู่ 4 วิตามิน (ผลไม้) — มีข้าว ไข่ น้ำมัน แตงกวาแล้ว ขาดผลไม้
2. ทำไมควรใช้เขียงแยกของสดกับของสุก
   • ก. ให้ครัวดูสวย
   • ข. กันเชื้อโรคจากของดิบปนเปื้อน
   • ค. ให้มีดคม
   ดูเฉลย

   ตอบ: กันเชื้อโรคจากของดิบปนเปื้อน — เชื้อโรคจากเนื้อดิบติดอาหารที่กินได้ทันที
3. จริงหรือไม่: ควรปิดแก๊สทุกครั้งเมื่อทำอาหารเสร็จ
   ดูเฉลย

   ตอบ: จริง — ป้องกันแก๊สรั่วและไฟไหม้
4. มือที่จับอาหารขณะหั่น ควรทำอย่างไร
   • ก. วางนิ้วหน้ามีด
   • ข. กางนิ้วออก
   • ค. งอนิ้วแบบอุ้งมือแมว
   ดูเฉลย

   ตอบ: งอนิ้วแบบอุ้งมือแมว — งอนิ้วเก็บปลายนิ้ว ไม่โดนคมมีด
5. ไข่ฟองละ 5 บาท ใช้ 2 ฟอง ข้าว 5 บาท เครื่องปรุง 5 บาท รวมกี่บาท
   ดูเฉลย

   ตอบ: 20 — 10 + 5 + 5 = 20 บาท
6. ข้าวผัด 1 จานต้นทุน 20 บาท ทำ 4 จาน ต้นทุนกี่บาท
   ดูเฉลย

   ตอบ: 80 — 20 × 4 = 80 บาท
7. ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ ใช้วิธีทำให้สุกแบบใด
   • ก. ต้ม
   • ข. ทอด
   • ค. นึ่ง
   ดูเฉลย

   ตอบ: ต้ม — ต้มจืดทำให้สุกในน้ำเดือด
8. จริงหรือไม่: ล้างผักเพียงครั้งเดียวก็ปลอดภัยแล้วทุกครั้ง
   ดูเฉลย

   ตอบ: ไม่จริง — ควรล้างหลายครั้งหรือแช่น้ำแล้วล้างผ่านน้ำไหล

อยากฝึกต่อ? เล่นเกมแบบฝึกหัดบทนี้ ได้คะแนนและดาวทันที

บทนี้อยู่ใน การงานอาชีพ ป.5 หน่วย “งานบ้านและงานครัว” · ครูและผู้ปกครองพิมพ์ใบงานได้ฟรี