NarWhizเปิดแอป ▶

การกลั่นอย่างง่าย วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.2

🌡️ บทเรียนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มัธยมศึกษาปีที่ 2 · หน่วย: การแยกสารผสม · ตัวชี้วัด ว 2.1 ม.2/1, ว 2.1 ม.2/2, ว 2.1 ม.2/3

📖 เรียนบทนี้ (มีภาพเคลื่อนไหวและเสียง)🎮 เล่นเกมแบบฝึกหัด

เนื้อหาบทเรียน: การกลั่นอย่างง่าย

เริ่มกันน้ำจืดกลางทะเล

บนเรือกลางทะเล มีแต่น้ำเค็ม

จะทำน้ำจืดไว้ดื่มได้อย่างไร?

หลักการกลั่น

ให้ความร้อน ของเหลวกลายเป็นไอ

ไอเย็นลง ควบแน่นเป็นของเหลวอีกครั้ง

ใช้แยกสารที่มีจุดเดือดต่างกัน

อุปกรณ์การกลั่นอย่างง่าย

ขวดกลั่นใส่ของผสม ให้ความร้อนด้านล่าง

เทอร์มอมิเตอร์วัดอุณหภูมิของไอ

เครื่องควบแน่นมีน้ำเย็นไหลรอบ ทำให้ไอกลายเป็นของเหลว

จุดเดือดคือกุญแจ

สารที่จุดเดือดต่ำ กลายเป็นไอก่อน

จึงแยกออกมาเป็นสารกลั่นได้ก่อน

ใช้ประโยชน์จากการกลั่น

การกลั่นใช้ทั้งในห้องปฏิบัติการและในโรงงาน

ตัวอย่างกลั่นน้ำเกลือ

ต้มน้ำเกลือ น้ำเดือดที่ 100 °C กลายเป็นไอ

เกลือไม่ระเหย เหลืออยู่ในขวดกลั่น

ไอน้ำควบแน่น ได้น้ำกลั่นบริสุทธิ์

ตัวอย่างแยกเอทานอลออกจากน้ำ

เอทานอลเดือด 78 °C น้ำเดือด 100 °C

เอทานอลกลายเป็นไอได้มากกว่าในช่วงแรก

สารกลั่นช่วงแรกจึงมีเอทานอลมาก (แต่ยังมีน้ำปนบ้าง)

ตัวอย่างอ่านกราฟอุณหภูมิของไอ

อุณหภูมิคงที่ที่ 78 °C ช่วงหนึ่ง → ได้เอทานอล

แล้วสูงขึ้นจนคงที่ที่ 100 °C → ได้น้ำ

อุณหภูมิคงที่ = กำลังได้สารชนิดหนึ่ง

ระวัง!ระวัง! กลั่นให้ปลอดภัย

ใส่เศษกระเบื้องในขวดกลั่น กันการเดือดพุ่ง

ห้ามต้มจนขวดกลั่นแห้ง

น้ำหล่อเย็นเข้าทางล่าง ออกทางบนของเครื่องควบแน่น

สรุปสรุป

เคล็ดลับจำง่าย: "ต้ม → ไอ → เย็น → หยด"

อยากได้ของแข็ง-ระเหย/ตกผลึก อยากได้ของเหลว-กลั่น

แบบฝึกหัด การกลั่นอย่างง่าย พร้อมเฉลย

  1. ต้องการน้ำจืดจากน้ำทะเล ควรใช้วิธีใด
    • ก. การกลั่นอย่างง่าย
    • ข. การระเหยแห้ง
    • ค. การตกผลึก
    • ง. การกรอง
    ดูเฉลยตอบ: การกลั่นอย่างง่าย
  2. กลั่นน้ำเกลือ สารใดเหลืออยู่ในขวดกลั่น
    • ก. ไม่เหลืออะไร
    • ข. ไอน้ำ
    • ค. น้ำกลั่น
    • ง. เกลือ
    ดูเฉลยตอบ: เกลือ
  3. จริงหรือไม่: การกลั่นอย่างง่ายใช้แยกของเหลวที่มีจุดเดือดต่างกัน
    ดูเฉลยตอบ: จริง
  4. ในเครื่องกลั่น เครื่องควบแน่นทำหน้าที่อะไร
    • ก. ทำให้ไอเย็นลงกลายเป็นของเหลว
    • ข. ทำให้สารร้อนขึ้น
    • ค. กรองตะกอน
    • ง. วัดอุณหภูมิ
    ดูเฉลยตอบ: ทำให้ไอเย็นลงกลายเป็นของเหลว
  5. การกลั่นอย่างง่ายแยกสารโดยอาศัยสมบัติใด
    • ก. การดูดติดแม่เหล็ก
    • ข. สีต่างกัน
    • ค. ความหนาแน่นต่างกัน
    • ง. จุดเดือดต่างกัน
    ดูเฉลยตอบ: จุดเดือดต่างกัน
  6. กลั่นของผสมเอทานอล (เดือด 78 °C) กับน้ำ สารใดกลายเป็นไอออกมาได้มากในช่วงแรก
    • ก. ออกมาเท่ากัน
    • ข. น้ำ
    • ค. เอทานอล
    ดูเฉลยตอบ: เอทานอล — เอทานอลมีจุดเดือดต่ำกว่า
  7. จริงหรือไม่: ควรต้มของเหลวในขวดกลั่นจนแห้งสนิท
    ดูเฉลยตอบ: ไม่จริง — อันตราย ขวดอาจแตก และสารที่เหลืออาจไหม้
  8. เศษกระเบื้องในขวดกลั่นช่วยอะไร
    • ก. ป้องกันการเดือดพุ่ง
    • ข. เพิ่มจุดเดือด
    • ค. ทำให้ไอเย็น
    • ง. กรองสาร
    ดูเฉลยตอบ: ป้องกันการเดือดพุ่ง
  9. ขณะกลั่น อุณหภูมิของไอคงที่ที่ 100 °C สารกลั่นที่ได้ตอนนั้นน่าจะเป็นอะไร
    • ก. เกลือ
    • ข. น้ำมันพืช
    • ค. น้ำ
    • ง. เอทานอล
    ดูเฉลยตอบ: น้ำ
  10. ทำไมการกลั่นอย่างง่ายแยกของเหลวที่จุดเดือดใกล้กันมากได้ไม่ดี
    • ก. ของเหลวไม่เดือด
    • ข. ต้องใช้แม่เหล็ก
    • ค. ของเหลวทั้งสองกลายเป็นไอพร้อม ๆ กัน
    • ง. เครื่องควบแน่นใช้ไม่ได้
    ดูเฉลยตอบ: ของเหลวทั้งสองกลายเป็นไอพร้อม ๆ กัน

อยากฝึกต่อ? เล่นเกมแบบฝึกหัดบทนี้ ได้คะแนนและดาวทันที

บทนี้อยู่ใน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.2 หน่วย “การแยกสารผสม” · ครูและผู้ปกครองพิมพ์ใบงานได้ฟรี